Печь ротационная Восход Муссон-ротор 55Р-01(разборная)

Код товара: 6488

Количество

910 908 руб.

В корзину

Купить в 1 клик

В избранное

Сравнить

Описание
Характеристики
Отзывы
Наличие в магазинах

Описание
Ротационная печь Муссон-ротор 55Р-01 используется для выпечки высококачественных хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.

Особенности:
- Цветная сенсорная панель Touch-Screen с системой автоматического управления с более чем 100 программ для реализаций режима приготовления
- Система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха
- Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости
- Функция «предразогрев»
- Корректировка программ во время выпечки
- Индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
- Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
- Система управления запуском и работой горелки
- Реверс вращения тележки для выпечки высокорецептурных изделий
- Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см
- Возможность перехода с газа (дизельного топлива) на электричество путем замены теплообменника на ТЭНовый блок (и наоборот)
- Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки
- Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации
- Блочные автоматизированные горелки «RIELLO»
- Цельносварная конструкция
- Дверь с 2-уровневыми регулируемыми запорами и петлями
- 2-слойная теплоизоляция
- Уплотнение вала привода вращения тележки и вала вентилятора
Дополнительные характеристики:
- Производительность за 1 выпечку:
  - Хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хлебные формы № 7, 10): 90*
  - Батон 0,5 кг (4 шт. на 1 противне): 64**
  - Батон 0,3 кг (6 шт. на 1 противне): 108*
  - Булочные изделия массой 0,15 кг (12 шт. на противне): 216*
- Вместимость:
  - Хлебные формы № 7, 10: до 90***
  - Противни (размер 450х600 мм): 18***
- Время разогрева до температуры 250 °C: не более 30 мин.
- Максимальный расход:
  - Газообразное топливо: 5,1 м³/ч
  - Жидкое топливо: 3,8 кг/ч
- Расход воды за один цикл пароувлажнения: 5 л
- Общая площадь выпечки: 4,86 м²***
- Напряжение: 380 В
- Электрическая мощность: 2,4 кВт
- Габариты в упаковке:
  - Место 1: 1670х1230х2340 мм
  - Место 2: 760х650х450 мм
- Вес с упаковкой:
  - Место 1: 812 кг
  - Место 2: 147 кг

Характеристики

Код товара	6488
Производитель	Восход
Мощность, кВт	45
Напряжение	380 В
Вес, кг	930
Источник питания	газовый